琥珀核桃
中午逛干活店看到有卖这款核桃仁的，仔细一看总觉得不卫生似的，我很矫情，自己能动手做的绝不出去买，那好吧，买了一斤核桃仁出了店，一般回家就开始动手做……真的很好吃，没买过外面卖的不知道什么味道不敢乱说，不过自己做的脆甜，不腻❤
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步骤1/7
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核桃仁洗干净备用
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步骤2/7
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用开水煮一分钟去涩味，捞出来晾干晾凉备用
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步骤3/7
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锅里放水和糖小火慢慢熬
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步骤4/7
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看到锅底起小泡泡时候将备用的核桃仁倒入翻炒
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步骤5/7
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看到糖浆裹在了核桃仁上就关火，倒入漏勺里，漏勺底下要放个大碗什么的接流淌下来的糖浆，一定要看好火，炒久了糖浆就会炒过了变成糖霜的。那也不影响味道，就是不够光良，颜值差点。
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步骤6/7
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接着另起一锅，倒入足够的油，小火加热，油四层热时倒入裹好糖浆的核桃仁，待核桃仁慢慢从油里浮起，颜色淡琥珀色时开发火十秒钟左右，看颜色变深些，关火，控油捞出倒在不沾烤盘里，趁热撒上适量的白芝麻。
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最后一步
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看看噢，颜值不错吧，我是颜值控，捂脸偷着笑一下……控制不住了吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
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