剁椒豆豉蒸鱼块
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今天来做个很简单的蒸鱼,比较方便,不用收拾整条鱼那么辛苦,卖相不错,同样有着很好的兆头,适合新手老手都尝试...
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
将鱼切好,放在碗里加入料酒、盐、姜、花生油,搅拌均匀,整理鱼块摆好。在鱼块铺上一点豆豉和一两勺剁椒,腌制5-10分钟左右。
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最后一步
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蒸锅放水烧开后,把鱼放到蒸笼里蒸8-10分钟,打开锅盖看到碗里的水过多可以倒掉一些,然后淋上蒸鱼豉油,酒上葱花即可出锅上菜了。
小贴士
吃鱼鱼刺太多了,吃的时候千万要小心再小心。特别是切块了的鱼切断了鱼刺,只能是吃的时候靠舌头上感觉找鱼刺…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
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