糖煎扁粑
远嫁他乡最能安慰心灵的莫不过于吃上一口妈妈做的扁粑，咬上的第一口家的味道，妈妈的味道，童年的味道！ 糄粑采用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村中草药发酵而成的产品，未添加如何化学原料，是衡阳地区独有的传统食疗风味食品，有健脾益胃，消食化积之功效，也能做为主食，老少皆宜。
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步骤1/8
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1做好的扁粑晒干存放，不然要发霉滴！
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步骤2/8
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2根据人数食量选取扁粑的数量然后用水泡软沉底。这里我是自己一个人吃所以泡了五个只做了3个
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步骤3/8
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3锅里放油烧热。
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步骤4/8
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4泡好的扁粑放进锅里，注意油溅身上可以拿锅盖挡下
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步骤5/8
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5适量糖加水化开，冰糖白糖都可以这一步可以事先准备出来，糖化的慢！
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步骤6/8
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6扁粑煎至两面金黄后➕糖水煮
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步骤7/8
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7煮至汤汁粘稠即可盛出装盘
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最后一步
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8最后一步也是最重要的一步：吃货开吃吧还等什么……
1、煎的时候注意火候掌握，不要糊了
2、糖的量根据自己的口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-06
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