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三鲜面片（解决剩余馄饨皮/饺子皮）的做法

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三鲜面片（解决剩余馄饨皮/饺子皮）

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包饺子馄饨，难免剩余几张皮，再和面、擀面、制皮，很麻烦，难说馅不够皮又剩下了。不如煮碗面片，换换吃法，简单又好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

馄饨皮或饺子皮适量

、

番茄适量

、

青花菜适量

、

肉末适量

、

小葱、芫荽少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上周包馄饨，剩了十余张皮，冻在冰箱里，今天拿出来解决。先改成小片，分开。
步骤2/6 点击查看大图
配菜，番茄、青花菜、小葱、芫荽，肉末加适量盐、酱油、草果粉、淀粉、姜粉，拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
锅中热水，水开下青花菜。
步骤4/6 点击查看大图
青花菜煮熟，下番茄，煮开。
步骤5/6 点击查看大图
下面片，注意不要糊锅。面片变色，下肉末，煮开，撒上葱花芫荽，加适量盐、胡椒粉，起锅。
最后一步点击查看大图
鲜美的三鲜面片煮好了。

小贴士

1.绿色蔬菜青菜、豌豆尖、菠菜等都可用，有什么就加什么。2.面片变色就熟了。3.最后下肉末，汆出来才嫩。4.我的馄饨皮冰冻过，煮出来汤有点糊，如果是新鲜的皮，很清爽的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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