蟹粉狮子头
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前一天吃剩下的海蟹,想想就做起来这道菜。儿子太喜欢了!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉
600g
、
梭子蟹(母)
1只
、
葱碎
少许
、
姜碎
少许
、
盐
1小勺
、
淀粉
2茶勺
、
黄酒
1茶勺
、
花生油
2茶勺
、
胡椒粉
少许
、
生抽
1茶勺
、
鱼露
半茶勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把梭子蟹拆肉出来,适当斩碎。
-
步骤2/5
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肉馅搅上劲,加一点水,再搅上劲,再加水,大约加200g。注意:每次加水一定要搅上劲,使肉馅成粘稠状再加水。
-
步骤3/5
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加上所以调料,跟蟹粉再次搅匀有劲。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-11-05
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