这碗粥可以预防感冒?就快入冬了,宝妈赶紧学起来!
蛋黄双米粥 参考月龄:9个月以上 最近感冒发烧的宝宝有些多,妈妈们要多花一些心思,提高宝宝免疫力。除了要注重膳食均衡,还要重点补充些微量元素硒。今天推荐的粥里有芦笋、鳕鱼和小米,这些都是富含硒的食物哦。
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步骤1/10
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准备食材:芦笋20g、鳕鱼30g、大米10g、小米10g、熟蛋黄1个
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大米小米提前浸泡1小时。»浸泡可以缩短煮粥的时间,妈妈们也可以先把大小米洗净,然后直接用浸泡的水来煮粥,更好的保留其营养。
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步骤3/10
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大米小米倒入锅内,加入大约7倍的水量(米与水的比例为1:7)。»妈妈们最好一次性加足水,如果中途加水,容易使水粥分离,影响口感。
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步骤4/10
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煮至水开以后,转小火,继续熬煮30分钟左右,别忘了时不时的搅拌一下。»煮粥时锅盖不用盖实,建议留一条小缝,能更好防止粥溢锅。
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步骤5/10
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煮粥时我们来处理其他食材,鳕鱼在检查没有小刺残留后切碎。»鳕鱼的腥味并不是很重,宝宝对腥味比较敏感的话也可以提前盖柠檬片去去腥。
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步骤6/10
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芦笋放入锅内焯水3分钟左右。»大部分的蔬菜中都含有草酸,会影响宝宝对钙、铁的吸收,建议都焯水后再制作。
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步骤7/10
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焯完水的芦笋去皮后切成小丁。»芦笋去皮是为了小月龄的宝宝更好消化。
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步骤8/10
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熟蛋黄中加入少许温水,碾压成细腻的糊状。
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步骤9/10
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煮好的粥里先加入鳕鱼,煮6分钟左右,再加入芦笋和蛋黄糊,煮2分钟。»这个步骤时最好边煮边搅拌,避免产生糊底的情况。
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最后一步
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完成啦,小清新的颜色,温暖的感觉很适合冬天哦!
最后我再来总结一下今天这道辅食哦:
1.芦笋的选择:芦笋建议选取上半部分,更嫩更适合给宝宝添加。
2.食材替换:有些妈妈说三文鱼、鳕鱼这类买不到,那我们就替换成草鱼、鲈鱼一类的淡水鱼。
3.几倍粥:宝宝刚开始添加粥时建议从十倍粥开始(水米比例10:1),再过渡到7倍粥和5倍粥。
4. 秋冬穿衣法:宝宝的新成代谢较大人要快的多,所以宝宝不应该比大人穿的还多,判断宝宝穿的够不够暖,不应该摸手而应该摸锁骨和后背,如果锁骨温热就是穿的刚好,后背要是出汗的话就是穿的过多了。关于穿衣攻略,妈妈们可以在公众号对话框中输入“穿衣攻略”,会推送文章详细介绍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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