家常板栗鸡块
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步骤1/12
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板栗去壳洗净
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步骤2/12
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水烧开放入板栗烫一下
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步骤3/12
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很容易拨去外皮的
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鸡块洗净与冷水一起烧开关火
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步骤5/12
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捞出沥干 备用
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步骤6/12
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姜切片 蒜压扁 辣椒切段 八角两个
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步骤7/12
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炒锅烧热,爆香姜蒜辣椒八角
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步骤8/12
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放鸡块翻炒,放料酒去腥
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步骤9/12
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放老抽、糖、醋 、生抽、翻炒出香
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步骤10/12
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放板栗翻炒
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步骤11/12
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加入莫过鸡块的开水,大火烧开 转中小火30分钟左右,至鸡肉软烂 放适量的盐调味
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最后一步
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大火收汁,放青蒜末关火拌匀即可
想要肉质鲜嫩要放开水煮
相反如果熬汤就需要放冷水煮了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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