宝宝蛋羹的花样吃法，嫩滑细腻，奶香浓郁！

浏览 309966 · 收藏 1362

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋黄米粉羹参考月龄：9个月以上宝宝的咀嚼能力都不是天生的，需要妈妈们细心引导和辅食性状的逐步过渡。今天推荐的这道辅食，非常适合学习咀嚼初期的宝宝添加，能够增强他对于咀嚼的自信心哦。

食材清单加入采购清单

南瓜 50g

、

蛋黄 1个

、

配方奶 30ml

、

宝宝米粉 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：南瓜50g、蛋黄1个、配方奶30ml、宝宝米粉15g
步骤2/11 点击查看大图
南瓜去皮去籽切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
放入辅食机中蒸制20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
南瓜蒸熟以后倒掉辅食机底部的水，再倒入配方奶和南瓜，搅打均匀。
步骤5/11 点击查看大图
南瓜泥取重60g。
步骤6/11 点击查看大图
南瓜泥中加入一个蛋黄。»如果宝宝已经添加过蛋清了，这里也可以加入全蛋。
步骤7/11 点击查看大图
南瓜蛋液过筛。»过筛以后蒸出来的蛋羹会更加细腻。
步骤8/11 点击查看大图
蛋液的容器上盖一个盖子，冷水上锅，中火蒸制15分钟，关火以后焖5分钟。»过关火以后建议再焖5分钟，避免刚蒸制好的蛋羹遇冷回缩。同款电陶炉中火开至12档就可以了。
步骤9/11 点击查看大图
蒸好的蛋羹稍稍冷却后捣碎。
步骤10/11 点击查看大图
取宝宝米粉适量，用60度左右的温水边倒边搅拌。搅拌均匀后舀入蒸好的蛋羹，搅拌至略有颗粒的状态。»开水冲泡会使米粉的营养价值大打折扣。正确的做法是烧开水以后凉一会，等到60—70度，再倒进米粉中搅拌均匀。视频里米粉的量只是为了拍摄时效果更直观，妈妈们要根据宝宝的情况调整米粉的添加量。
最后一步点击查看大图
完成啦~O(∩_∩)O

小贴士

最后我再来总结一下今天这道辅食哦：添加要领： ●如果宝宝添加过蛋清，并确认蛋清不过敏，也可以制作成全蛋版蛋羹。 ●蛋羹中添加了南瓜和配方奶，虽然配方奶的营养没了，但口味上更受宝宝欢迎。 ●蛋羹一般作为配餐添加，但和米糊搭配在一起也不失为一种快手的主食吃法。延伸：宝宝有一种特殊的能力帮助他认识世界，这种特殊的能力就叫 “ 敏感期 ” 。宝宝的整个生命状态就是由一个接一个的敏感期组成。6 ～ 10 个月是宝宝口腔发展的敏感期，是认同多种食物、培养咀嚼能力的黄金时期。一旦错过了，再要宝宝接受较粗的食物就比较难了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

换个做法