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香炸藕夹

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#论一个吃货的自我修养#香炸藕夹 藕与肉是绝配。藕和肉分开吃,不过是藕片和肉丸的味道,将二者裹夹在一起就不同了。经过油浪里的双人舞,它们相互渗透,荤素交融,变得你中有我,我中有你,这就浴火重生了。这是品质的改变,味道的升华,一个新食品就此诞生。将几种不同的食材,组合在一起,成为色香味俱佳的杰作,中国烹饪的玄妙就在这里。 (我主动举手,上述来自搜索引擎…)
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/30

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小贴士

1,搅打肉馅必须同方向,中途不要换方向 2,本方的调味用量完全不咸,重口味的小伙伴请酌情加盐 3,肉馅里加一点糖是可以提鲜的,吃不出甜味的 4,每炸一次藕夹就捞一次油渣,这样后面炸的藕夹不容易炸黑 5,如果面糊太稀就加面粉,如果面糊太稠就加水 6,这里油的用量比较少,所以需要炸很多次,油放很多的话可以一次炸完 7,吃不完的藕夹可以冷藏保存。重新加热时候推荐使用烤箱热风功能

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-11-04

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