煮鸡酒的做法

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煮鸡酒

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煮鸡酒是广东人的月子餐，也可以冬天进行滋补，对于怕冷体寒的人非常有效，而且怎么吃都不会上火，非常温性滋补。这个酒也是自己酿造的，非常好。

食材清单加入采购清单

母鸡半只

、

鸡血 2块

、

姜 3大块

、

客家黄酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米
步骤2/12 点击查看大图
锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以
步骤3/12 点击查看大图
炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道
步骤4/12 点击查看大图
接着一起翻炒均匀，鸡块全部裹上姜米
步骤5/12 点击查看大图
然后加半碗清水先把鸡肉煮熟一下
步骤6/12 点击查看大图
差不多淹没鸡块为准
步骤7/12 点击查看大图
接着加入鸡血一起
步骤8/12 点击查看大图
锅盖盖上大火煮开后转小火十分钟
步骤9/12 点击查看大图
这样就煮的差不多了
步骤10/12 点击查看大图
倒入半瓶自己酿的黄酒，盖上锅盖再煮五分钟就可以啦
步骤11/12 点击查看大图
趁热吃哦
最后一步点击查看大图
非常滋补

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

不可以太早放入黄酒，否则酒会挥发掉没有气味了，放入黄酒之后煮的时间最好不要超过五分钟以防挥发酒气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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