煮鸡酒
煮鸡酒是广东人的月子餐，也可以冬天进行滋补，对于怕冷体寒的人非常有效，而且怎么吃都不会上火，非常温性滋补。这个酒也是自己酿造的，非常好。
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步骤1/12
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母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米
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步骤2/12
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锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以
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步骤3/12
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炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道
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步骤4/12
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接着一起翻炒均匀，鸡块全部裹上姜米
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步骤5/12
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然后加半碗清水先把鸡肉煮熟一下
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步骤6/12
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差不多淹没鸡块为准
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步骤7/12
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接着加入鸡血一起
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步骤8/12
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锅盖盖上大火煮开后转小火十分钟
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步骤9/12
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这样就煮的差不多了
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步骤10/12
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倒入半瓶自己酿的黄酒，盖上锅盖再煮五分钟就可以啦
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步骤11/12
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趁热吃哦
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最后一步
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非常滋补
不可以太早放入黄酒，否则酒会挥发掉没有气味了，放入黄酒之后煮的时间最好不要超过五分钟以防挥发酒气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-04
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