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萝卜烧带鱼

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拾味爸爸

白萝卜是秋冬的应季食材，不过今天的主角不是白萝卜，而是一道新食材：带鱼。带鱼是一种产量较大、较为常见的海鱼。没有小刺的困扰，极为亲民的价格，再加上鲜美的肉质，让带鱼成为爱吃鱼的朋友的餐桌常客。带鱼本身并不咸，现在市售的速冻带鱼，不再需要依靠以往靠盐防腐保鲜的方法，因此除了煎得咸香的带鱼之外，有了更多美味做法的可能。 今天分享一道萝卜烧带鱼的做法。新鲜的带鱼搭配白萝卜，口感鲜嫩，炖的酥烂的白萝卜充分吸收了鱼的香气，一扫辛辣的味道，变得特别鲜甜开胃。
食材清单 加入采购清单
带鱼 300g
、
白萝卜 半根
、
玉米淀粉 10g
、
生姜丝 3g
、
大蒜 1瓣
、
小葱 1根
、
盐 2g
、
生抽 2g
、
清水 300g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-11-04

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