香辣蟹
每年秋冬是吃蟹的最佳时期,蟹有很多种做法,不过每一样我都好喜欢。比如:清蒸螃蟹、螃蟹粥……不知道大家都喜欢怎么吃呢?不过我觉得香辣蟹是怎么也不能错过的,真的很美味~~
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步骤1/15
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所需食材:螃蟹4只、生姜1块、蒜瓣8个、小红椒8个、香葱3根、辣椒酱1勺、淀粉适量、食用油适量、盐适量
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步骤2/15
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首先将所有螃蟹洗刷干净,接着将螃蟹分成几块,去除尾部(辩别公母的部分),去除蟹腮和黑色部分,待用
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步骤3/15
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蒜瓣去外皮切小待用
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步骤4/15
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生姜洗净后切丝待用
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步骤5/15
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小红椒洗净后切小待用
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步骤6/15
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香葱洗净后切小段待用
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步骤7/15
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接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉
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步骤8/15
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锅中热油,放入沾好淀粉的螃蟹油炸
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步骤9/15
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炸至蟹黄微黄即可控油捞起
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步骤10/15
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接着将油倒出,留一点底油。放入大蒜、姜丝、红椒爆香
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步骤11/15
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接着加入榨好的螃蟹
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步骤12/15
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加入辣椒酱
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步骤13/15
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加入适量盐翻炒
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步骤14/15
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最后加入香蒜翻炒均匀即可
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最后一步
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完成,装盘即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
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