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鸡脚猪手一顿卤的做法

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鸡脚猪手一顿卤

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我想吃猪手，老公想吃鸡脚。那么就一顿乱卤吧！哈哈，最后还放了鸡蛋和豆腐干。卤味就是这样，一锅汤可以卤全世界。哈哈。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪手 1根

、

鸡脚 1斤

、

姜片

、

蒜头

、

八角

、

桂皮

、

丁香

、

白芷

、

肉蔻

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备如上图。
步骤2/12 点击查看大图
将猪手飞水，鸡脚于水中浸泡。
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧油，转小火放入冰糖至融化如图。千万掌握好火力，不然糖很容易焦糊。
步骤4/12 点击查看大图
放入猪手翻炒如图。然后盛出。
步骤5/12 点击查看大图
另起一锅油，放入姜片，蒜头，干辣椒和各种香料。煸炒片刻。
步骤6/12 点击查看大图
倒入鸡脚翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
倒入猪手汇合翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
放入料酒，老抽，生抽和盐。盐要多放点。我放了两勺半。我放的老抽比较少，喜欢颜色深的可以多加一些。
步骤9/12 点击查看大图
翻炒翻炒再翻炒。如图。
步骤10/12 点击查看大图
加入清水煮沸。如图
步骤11/12 点击查看大图
换到高压锅里。上汽以后顿10～15分钟即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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