低糖无油红薯青团的做法

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低糖无油红薯青团

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1小时以上 | 切墩(初级)

澄粉 54克

、

水磨糯米粉 180克

、

熟咸鸭蛋黄 6个

、

青草粉 24克

、

炼乳 30克

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
澄粉用80克左右开水烫到透明
步骤2/10 点击查看大图
加入青草粉和水磨糯米粉
步骤3/10 点击查看大图
用适量冷水揉匀
步骤4/10 点击查看大图
红薯蒸熟压成泥加入白糖和炼乳
步骤5/10 点击查看大图
红薯泥等分成12份包入半个咸蛋黄。我还加了葡萄干
步骤6/10 点击查看大图
青草粉团等分12份压扁包入红薯馅儿。
步骤7/10 点击查看大图
上锅蒸12-15分钟，冷水热水上锅都试过没区别。记得垫湿纱布或者硅油纸或者粽叶。
步骤8/10 点击查看大图
关火等几分钟表面水份风干点，趁热刷玉米油包保鲜膜
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
今天的晚餐

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

本配方可做12个。红薯泥有点粘手可以戴手套。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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