牛奶红茶紫薯蛋糕卷
没有伯爵红茶，用牛奶煮红茶做出来的蛋糕也很美味，奶香茶清新。用紫薯馅代替了奶油馅，清甜又不腻。
-
步骤1/18
点击查看大图
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
-
步骤2/18
点击查看大图
牛奶放锅里小火加热；
-
步骤3/18
点击查看大图
煮至微微起泡时，倒入撕开的红茶包，小火煮2分钟后熄火，放凉备用；
-
步骤4/18
点击查看大图
取55克奶茶，倒入玉米油混合均匀；
-
步骤5/18
点击查看大图
加入过筛的低粉，'之'字形拌匀至无干粉状态；
-
步骤6/18
点击查看大图
拌好的面糊与蛋黄搅匀备用；
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
-
步骤8/18
点击查看大图
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
-
步骤9/18
点击查看大图
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
-
步骤10/18
点击查看大图
烤盘铺油布，倒入面糊，用刮板抹平。放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；
-
步骤11/18
点击查看大图
出炉把蛋糕片移到晾网上晾凉。拿一张油纸盖在蛋糕上，倒扣蛋糕，撕去油布，毛巾面妥妥的；
-
步骤12/18
点击查看大图
蛋糕冷却期间做紫薯馅，紫薯蒸熟捣成泥；
-
步骤13/18
点击查看大图
加入牛奶和炼乳调味即可；
-
步骤14/18
点击查看大图
蛋糕面铺上油纸再次倒扣，切掉尾端，均匀地抹上紫薯馅；
-
步骤15/18
点击查看大图
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品。
-
步骤17/18
点击查看大图
很美味！
-
最后一步
点击查看大图
健康低脂又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
牛奶红茶紫薯蛋糕卷的其他做法
牛奶红茶紫薯蛋糕卷的相关分类
牛奶红茶紫薯蛋糕卷的相关推荐
-
清炒丝瓜
2328140人看过 -
黑芝麻干果雪花酥
24084人看过 -
古法经典回锅肉
10163235人看过 -
吐司面包
20514405人看过 -
免烤甜品 | 提拉米苏，带我走
937536人看过 -
淡奶油布丁
180273人看过 -
烫面蛋糕卷
95691人看过 -
美拉德秋天｜蒙布朗伯爵奶茶瑞士卷
176076人看过 -
全麦吐司面包
724908人看过 -
【牛油果烤蛋】——姑娘们的美好早餐
550626人看过 -
#嗨fun暑假#酸奶吐司
116980人看过 -
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔
192198人看过
