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腐竹拌黄瓜的做法

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腐竹拌黄瓜

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腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

食材清单加入采购清单

黄瓜 120g

、

腐竹 110g

、

香菜 4g

、

盐适量

、

辣椒油 5g

、

香油 4g

、

鸡精 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
黄瓜整个一切2半，在切片。
步骤3/14 点击查看大图
将干腐竹放入水中浸泡。直到膨胀即可。
步骤4/14 点击查看大图
将泡发好的的腐竹捞出沥干水，切斜段。
步骤5/14 点击查看大图
锅中放入水，烧开，放入腐竹，焯一下水。
步骤6/14 点击查看大图
将焯好的腐竹捞出，放入凉水中过一下凉水。
步骤7/14 点击查看大图
将切好的黄瓜片放入盆中。
步骤8/14 点击查看大图
再将处理好的腐竹放入盆中。
步骤9/14 点击查看大图
放入适量的盐调味。
步骤10/14 点击查看大图
加入鸡精少许。
步骤11/14 点击查看大图
加入适量的辣椒油。
步骤12/14 点击查看大图
最后放入香油适量，再放入少许香菜段拌匀即可。
步骤13/14 点击查看大图
装盘
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开吃啦

小贴士

1.不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒油。 2.腐竹浸泡和焯水能去掉多余的豆腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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