秋梨膏的做法

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秋梨膏

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秋冬气候干燥,空气湿度较小，最易伤肺。正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，故秋冬保健应以养肺为先。所以食用秋梨饮用秋梨膏则恰好可以滋润气肺调节阴阳平衡，从而达到益寿延年之效果。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梨汁 1500克（十个约5斤）

、

红枣 10颗

、

冰糖 50克

、

姜片 15克

、

罗汉果一个（约15克）

、

川贝母 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
梨削皮切小块（梨没有全部入镜）。
步骤2/10 点击查看大图
红枣洗干净去核切小，姜切片，罗汉果罗汉果捏碎，川贝母打成粉（药店代劳的）。除川贝母外其他三种材料装进煮汤用的隔渣袋内，拉近绳子绑好。
步骤3/10 点击查看大图
将切小块的梨分次放进料理机（果汁机）内榨汁。
步骤4/10 点击查看大图
将打成泥的梨蓉倒在纱布上。
步骤5/10 点击查看大图
用力把梨汁挤出来渣不要。
步骤6/10 点击查看大图
袋中材料和川贝母一起放入锅中的梨汁内，加入冰糖，大火烧开，转小火慢慢熬。
步骤7/10 点击查看大图
当梨汁开始变得比较浓稠时把材料袋捞起，继续保持小火。
步骤8/10 点击查看大图
随着时间推移，梨膏越来越浓厚，这时不要离开灶台，用勺子不断搅拌以免粘锅，直至梨膏挂旗就大功告成了！
步骤9/10 点击查看大图
凉后装瓶（也可以加蜂蜜搅匀）密封保存。
最后一步点击查看大图
要喝时取一干净的勺子挖一勺，用温水化开即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

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发布于 2017-11-02

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