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糯米小面包的做法

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糯米小面包

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每个周五都要给小朋友们准备兴趣班的小点心，如何讨好他们呢？我想到了这个最近很火的小面包，加入了糯米粉，口感更为丰富，同时少糖，换牙的小朋友可以尽情享受。你们看像什么呢？是不是饱满又有弹性？

食材清单加入采购清单

高筋粉 225克

、

糯米粉 40克

、

鸡蛋 35克

、

牛奶 145克

、

糖粉 30克

、

酵母 4.5克

、

盐 4克

、

橄榄油 23克

、

糯米粉洒表面少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将湿性材料通通倒入面包桶中。
步骤2/12 点击查看大图
铺上面粉及糯米粉，对角放糖和盐，顶上挖一个小洞放入酵母。
步骤3/12 点击查看大图
启动面包机揉面程序20分钟，揉至可以拉出手套膜。
步骤4/12 点击查看大图
放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。
步骤5/12 点击查看大图
将面团发酵至2倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
步骤6/12 点击查看大图
发酵完成的面团，排气后，分成18等份，松弛10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
在阳晨的9连马芬模中放入两个搓成半月形的小面团，放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至40分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
萌萌的，喜欢吗？
步骤11/12 点击查看大图
食物可以改变心情，食物也可以代表生活态度。
最后一步点击查看大图
面团中加入糯米粉，口感细腻又有弹性。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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