凉拌猪肝
之前也和大家分享过关于猪肝的吃法,火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝,大家喜欢爆炒的比较多,旺火快炒,几分钟就出菜。简直是下饭菜和快手菜的好搭档。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 猪肝,可以说是一种让人又爱又恨的食物。常吃可以补血明目,好处多多。但是伴随好处的同时风险并存。因为猪肝是猪身上的重要解毒器官,是毒素和激素累计的地方。如果食用方法不当,反而会对身体造成一些伤害。 造物主赋予我们食物美味的同时,也开启了使用守则,那就是适可而止,过犹不及。 今天菜菜屋给大家分享的这道凉拌猪肝,简单拌一拌就是一盘爽口的下饭菜,盯住你家的米饭,小心不够吃哦。
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步骤1/8
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提前将原材料准备好
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步骤2/8
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将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟,再放入清水中浸泡30分钟,这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来叨叨叨:肝脏是最容易堆积毒素的地方,所以这个步骤一定不能少
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步骤3/8
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锅内倒清水加5-8粒花椒粒,将猪肝冷水下锅加料酒煮熟叨叨叨:煮猪肝的时间不能太短,一定要煮熟,这样才能消灭猪肝中的寄生物哦
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步骤4/8
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洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈
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步骤5/8
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洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈
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步骤6/8
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将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀
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步骤7/8
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拌匀的猪肝即将装盘
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最后一步
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一盘爽口的猪肝就大功告成啦叨叨叨:猪肝虽好吃,但是属于高胆固醇食物,一次也不能吃太多哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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