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雪花酥的做法

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雪花酥

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无意中看到朋友圈有人在卖雪花酥，想吃又就得该自己动手做，我是行动力比较麻利的家伙，下班后冲进超市选好饼干和棉花糖，家里有干果和黄油，奶粉，那就回家动手开始做，来吧一起看看……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

原味雪花酥

、

棉花糖 150克

、

黄油 40克

、

奶粉 45克

、

综合坚果 160克

、

不粘金盘（整形用） 1个

、

奶粉 20克

、

饼干 170-180克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好这些材料
步骤2/15 点击查看大图
棉花糖撕小块
步骤3/15 点击查看大图
饼干和干果混合在一起，饼干可以掰小块，备用。
步骤4/15 点击查看大图
不粘锅里放入黄油，用小火融化，一定要用不粘锅，不好你会后悔到哭
步骤5/15 点击查看大图
用最小火炒棉花糖
步骤6/15 点击查看大图
待棉花糖融化后，翻炒40多秒就关火。时间久了做好的酥会硬。
步骤7/15 点击查看大图
倒入45克奶粉，翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
倒入饼干和干果翻拌，这步忘拍照了，就是快锅小火，快去翻拌融化的棉花糖和饼干碎，使它们融合在一起。
步骤9/15 点击查看大图
拿出翻拌好的料后，带手套用手将拌好的料继续折几下，让它更好的融为一体。然后放在不沾烤盘上整形，整好形后撒上过筛的剩余奶粉。然后反面再撒上奶粉，压实。
步骤10/15 点击查看大图
整形，压实压实压实哦，我用木托盘压哒
步骤11/15 点击查看大图
压好后拿起，把四周也沾上奶粉。
步骤12/15 点击查看大图
待稍凉后在案板上切成宽3厘米左右的长条。
步骤13/15 点击查看大图
在长条两侧也沾上奶粉。
步骤14/15 点击查看大图
切成小块就噢啦，奶粉可以增加奶香味，白白哒很美吧！
最后一步点击查看大图
嗷嗷有赶脚吧，请慢用！

小贴士

棉花糖不能炒太久，不然做好的雪花酥会变硬哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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