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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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在外面吃饭的时候经常点这道菜，所以回家就尝试着做了一下，还不错。简单家常菜，好上手，也好吃~

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四季豆

、

猪肉

、

干辣椒

、

生姜

、

淀粉

、

大蒜

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

鸡精

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将四季豆摘去老筋;
步骤2/12 点击查看大图
洗净后完全沥干水分；
步骤3/12 点击查看大图
将干辣椒切成小段；
步骤4/12 点击查看大图
生姜切末；
步骤5/12 点击查看大图
大蒜切末；
步骤6/12 点击查看大图
猪肉切成肉末，加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟；
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出；
步骤8/12 点击查看大图
可适当撒几粒盐保持四季豆色泽；
步骤9/12 点击查看大图
锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香；
步骤10/12 点击查看大图
倒入入猪肉沫炒出香味；
步骤11/12 点击查看大图
放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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