迷你南瓜饼干

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今天是万圣节，教大家做个简单的南瓜饼干应个节。既好看又有趣

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 120g

、

玉米粉 60g

、

低筋面粉 150g

、

黄油 120g

、

糖粉 100g

、

盐 1/4小勺

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、南瓜切片放入机器，选择纯蒸模式，110度，时间20分钟
步骤2/6 点击查看大图
2、黄油加入糖粉和盐，先用刮刀搅拌一下，再用电动打蛋器打发
步骤3/6 点击查看大图
3、蒸熟的南瓜压成泥冷却后和黄油搅拌，然后再放入玉米粉和低筋面粉，搅拌匀
步骤4/6 点击查看大图
4、将面粉搓成小球后做成南瓜形状
步骤5/6 点击查看大图
，然后放入机器，选择上下管发热模式，110度，时间20分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这次用的是惠而浦的蒸烤一体机。首先蒸烤一体，比较方便也节约位置。蒸南瓜的时候，如果用蒸炉或者隔水蒸，会有倒流水，这样做的时候水份多而不成形；如果用微波炉，水份完全流失，口感又比较柴。而且蒸完南瓜后，机器的内腔还有余热，做烘焙的亲都知道，烤前需要预热，这次我是用余温，直接烤的，没有再预热，也比较节省时间和节能。这个一体机有上、下、背、3条发热管和背后热风功能选择，所以烤出来的成品颜色很好看，前后样子基本一样。做出来的成品，孩子喜欢，自己也开心。

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发布于 2017-11-01

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