一招炖出不腻东坡肉
#罐头小厨#紫砂锅炖出不腻东坡肉!酥而不烂,油而不腻,入口即化的东坡肉,一台紫砂锅轻松搞定,第一次下厨的你也能学会!
-
步骤1/6
点击查看大图
猪五花肉刮去表面杂质,冷水下锅,开大火煮约15分钟至六成熟,捞出沥干(五花肉要选肉厚,多层次,带皮的)
-
步骤2/6
点击查看大图
将五花肉切成3厘米见方的肉块,用棉绳绑成十字结
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中倒油开火烧热,放入五花肉煎出油脂,盛出控油
-
步骤4/6
点击查看大图
小熊紫砂电炖锅底部垫竹篦子防粘,铺入小葱、姜片,猪皮朝下码入五花肉,倒入冰糖80g、红糖20g、生抽100ml、盐3g、再倒入绍兴黄酒没过五花肉八分满(只加酒不放水是东坡肉好吃的秘诀哦)
-
步骤5/6
点击查看大图
盖上盖子,选择老火汤功能炖煮1小时,开盖将五花肉上下翻面,继续盖上盖子炖煮1小时(炖煮时间可灵活调整)
-
最后一步
点击查看大图
盛出五花肉,淋上炖肉汤汁,香喷喷的东坡肉就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
东坡肉的其他做法
东坡肉的相关分类
东坡肉的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 莴笋炒肉片
215073人看过 -
京味牛杂白萝卜粉条汤
123975人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#小青菜3分钟炒一锅,口感清爽还解燥
147634人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#油渣青菜
141252人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11331431人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11593518人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
176795人看过 -
山药胡胡猪骨汤
250436人看过 -
清新爽口虾皮小青菜
146982人看过 -
萝卜山药腿骨汤
60674人看过 -
杭州东坡肉
1036551人看过 -
老广的街头味道:广式牛腩牛杂煲
185792人看过