小馄炖
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30~60分钟
| 切墩(初级)
馄炖皮儿
超市买的
、
通脊肉
200克
、
鲜虾仁
200克
、
洋葱
四分之一个
、
香菇
6个
、
胡萝卜
四分之一个
、
姜
一小块
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
蚝油
适量
、
盐
适量
、
花生油
适量
、
香油
适量
、
鸡蛋
一个
、
紫菜
一点
、
黄瓜
四分之一
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有食材切丝切丁剁碎,➕料酒 酱油 蚝油 盐 花生油 香油还有一个蛋清搅拌调味
-
步骤2/4
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馅料静置一会儿,入入味。备好篦子,一碗凉水 开始包,尽量多放馅料,煮出来好看更好吃
-
步骤3/4
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国内烧水至开,一个一个下入馄炖,盖锅盖,再次水开后用铲子从锅底铲一下,避免粘锅,再次盖锅盖,转小火,反复两三次,待所有馄炖鼓起来浮起来,锅里打入剩下的鸡蛋黄,一点紫菜,一点黄瓜丝,盐,香油就可以舀出锅了
-
最后一步
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味道鲜美而且营养丰富,老少皆宜,馅料里加了蛋清为了食材的更好结合
小贴士
食材可根据自己喜好随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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