巧克力乳酪雪糕的做法

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巧克力乳酪雪糕

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超简单美味的巧克力乳酪雪糕（原配方来自月满西楼）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力（法芙娜阿帕可66%） 50克

、

奶油奶酪 50克

、

淡奶油 130克

、

牛奶 80克

、

细砂糖 30克

、

香草豆荚籽 1/4根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将香草籽放入牛奶中烧开，然后放凉备用
步骤2/10 点击查看大图
奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑
步骤3/10 点击查看大图
黑巧克力隔热水融化
步骤4/10 点击查看大图
将融化成液体的黑巧克力倒入搅拌好的奶油奶酪中，搅匀
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油加糖，打发至微有纹路（7分发左右）
步骤6/10 点击查看大图
将打发好的淡奶油分三次加入到搅匀的巧克力奶酪液中，用橡皮刮刀搅拌至顺滑
步骤7/10 点击查看大图
加入放凉的香草牛奶，搅拌均匀（牛奶分4～5次加入，每次加入牛奶前需搅拌均匀）
步骤8/10 点击查看大图
倒入6个雪糕模具中（我用的是意大利蛋糕硅胶模具），放入冰箱冷冻4小时以上
步骤9/10 点击查看大图
雪糕冻硬后从模具内取出，用淡奶油奶酪做些装饰
最后一步点击查看大图
尽情享用吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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