红薯小面包
红薯一身都是宝,生红薯去血毒,熟红薯补气血,红薯杆和叶也可以吃。 用红薯泥做的面包,绵软可口,不加油也很美味。
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步骤1/15
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红薯切块蒸熟
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步骤2/15
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捣烂
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步骤3/15
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将面包所有原料放进面包桶
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步骤4/15
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揉至出薄膜
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步骤5/15
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开始第一次发酵
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步骤6/15
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发酵至1.5倍大,取出整形
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步骤7/15
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将面团平均分成18份,滚圆,摆入烤盘,放烤箱发酵
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步骤8/15
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将红薯泥过筛,加入黄油,混合均匀,装入裱花袋
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步骤9/15
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发酵至2倍大
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步骤10/15
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在发酵好的面包上挤红薯酱
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步骤11/15
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放入预热好的烤箱中下层,上火160度下火150度,烘烤20分钟
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步骤12/15
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表面上色均匀后即可出炉冷却
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据各人口味调整加糖量
2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量
3.表面装饰的红薯泥最好过筛
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做两盘共18个面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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