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蔓越莓果酱小面包（木糖醇）的做法

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蔓越莓果酱小面包（木糖醇）

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食材清单加入采购清单

高粉 325克

、

纯牛奶 150ml

、

木糖醇 45克

、

奶粉 10克

、

耐低糖酵母 3克

、

黄油 30克

、

盐 3克

、

果酱

、

蔓越莓

、

鸡蛋 1个（50克左右）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好蔓越莓，自制的樱桃果酱。
步骤2/16 点击查看大图
面粉和配料称好，先湿后干顺序倒入面包机里，懒人揉面团儿开始，黄油第二次和面时加入，在面团成型后。
步骤3/16 点击查看大图
黄油的加入让面团越来越细腻
步骤4/16 点击查看大图
揉好的面团
步骤5/16 点击查看大图
面包机也可以出膜
步骤6/16 点击查看大图
面包机发酵2.5倍（发酵好图片坏了）分割成16份。
步骤7/16 点击查看大图
擀成小饼放入果酱和蔓越莓
步骤8/16 点击查看大图
收紧口并将口朝下放到烤盘中
步骤9/16 点击查看大图
每个都团好摆到放了油纸的烤盘上
步骤10/16 点击查看大图
烤箱发酵功能很方便温度湿度自行控制
步骤11/16 点击查看大图
放入烤箱二次发酵大约1个小时 2倍大
步骤12/16 点击查看大图
在发酵好的面团前面刷上蛋液送入烤箱
步骤13/16 点击查看大图
上下火165度，25分钟，我的烤箱脾气大。如果170度，20分钟出炉。
步骤14/16 点击查看大图
松松软软酸酸甜甜很好吃
步骤15/16 点击查看大图
瞬间吃掉一个哈
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健康的小面包

小贴士

烘焙小贴士 ▶面包烘烤后表面下塌？ 1.醒发过度。 2.烘烤不足。 3.面团操作时已经老化。 4.操作时没有经过必要的排气。以上均会令面包烘烤后，表面下塌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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