中餐厅里的豆瓣鸡
看了中餐厅后突然很想吃豆瓣鸡，于是自己动起手来啦
-
步骤1/13
点击查看大图
准备一个大鸡腿
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡腿肉洗净去骨去皮切成小块
-
步骤3/13
点击查看大图
洗净的鸡腿肉沥干水分，放入一勺盐，一勺糖，二勺料酒，胡椒粉，适量酱油抓匀，腌制10分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
把部分鸡肉放入用鸡蛋和淀粉调成的糊中
-
步骤5/13
点击查看大图
锅里倒入适量的油，大火把油烧热，把筷子插入油锅看到起泡泡就可以了，然后把裹了鸡蛋糊的鸡腿肉一起放进去，保持中火炸至颜色变金黄色就可以捞出来了
-
步骤6/13
点击查看大图
炸好的鸡腿肉捞出控油
-
步骤7/13
点击查看大图
准备好葱姜蒜
-
步骤8/13
点击查看大图
炒锅热油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味
-
步骤9/13
点击查看大图
加入二勺豆瓣酱炒出红油
-
步骤10/13
点击查看大图
把炸好的鸡肉放进去翻炒片刻就可以出锅了
-
步骤11/13
点击查看大图
成品
-
步骤12/13
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
这道菜腌制的时候放了盐和酱油，炒的时候又放了豆瓣酱，所以不需要放盐了
口感想脆一点的可以炸两遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
豆瓣鸡的相关分类
豆瓣鸡的相关推荐
-
百香果柠檬柚子茶
90708人看过 -
盐焗鸡#铁釜烧饭就是香#
406249人看过 -
毛血旺（一看就会版）
947157人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7619117人看过 -
超简单却超级鲜美的清蒸鸡～
1002416人看过 -
#肉食主义#炒肉臊子
85675人看过 -
#中小学生营养餐#火腿葱花卷
131235人看过 -
酥脆十足的香蕉派｜烘培入门必做
287548人看过 -
【中餐厅】赵薇-香菇黄焖鸡
251388人看过 -
经典复刻：台湾卤肉饭的肉臊子（拌面拌饭万用卤肉酱）
560660人看过 -
梅菜扣肉
676680人看过 -
酒香盐焗鸡
184260人看过
