清蒸白鳝鱼
在我还不会做饭的时候,有一次在餐厅里吃到超级好吃的蒸白鳝鱼,回家就告诉了妈妈,然后妈妈根据我描述的材料,发挥想象力模拟餐厅的做法给我做了一道清蒸的白鳝鱼,那个味道,真的是好极了,完胜餐厅版的。 待我渐渐学会了做菜,我又从妈妈那里学来了这道菜,慢慢的又把这道菜用最简单的材料做出最合乎我们的口味来。 清蒸白鳝鱼,可以说是我教给妈妈,又从妈妈那里学来的拿手菜。 一直就想抽个时间做个菜谱,无奈懒癌晚期患者~ 这次收到家乐鸡粉调味料,刚好拿来试试看。给果,我家小妞告诉我,比平时更好吃,哈哈~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/15
点击查看大图
首先,充分把鱼清洗干净。这个白鳝鱼真心不好处理,卖鱼的老板给处理好的,我的刀工不行。
-
步骤3/15
点击查看大图
蒜、姜、辣椒全部切成末。酸梅也切成泥。咸菜切薄片,提前泡水,减少咸味。
-
步骤4/15
点击查看大图
将蒜、姜、辣椒末混合。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入少许盐、芝麻油。
-
步骤6/15
点击查看大图
加入家乐鸡粉调味料。
-
步骤7/15
点击查看大图
混合均匀,备用。
-
步骤8/15
点击查看大图
备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
盘子底层铺上咸菜片。由于白鳝鱼属于比较腻的鱼,搭上咸菜,一是减腻,二是增强味道。
-
步骤10/15
点击查看大图
摆上白鳝鱼。
-
步骤11/15
点击查看大图
先涂上酸梅泥。
-
步骤12/15
点击查看大图
再抹上蒜蓉辣椒姜。
-
步骤13/15
点击查看大图
锅里水烧开,大火蒸10_12分钟左右。
-
步骤14/15
点击查看大图
成品出炉。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜美味,肉质细腻柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
清蒸白鳝鱼的相关分类
清蒸白鳝鱼的相关推荐
-
香茅焗白鳝
12595人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
324023人看过 -
原味麻鱼煲
20116人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
350497人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#番茄鳝鱼煲
161943人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6435743人看过 -
豉汁盘龙鳝#做道好菜,自我宠爱!#
325313人看过 -
蒜香鸡翅
3206601人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1693236人看过 -
#花式炖煮不停歇#咸肉蒸鳝鱼
115569人看过 -
豉椒爆炒白鳝鱼
73642人看过 -
鳗鱼豆腐蒸
54869人看过