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土豆香菇烧肉的做法

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土豆香菇烧肉

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今天这道“土豆香菇烧肉”是老公最喜欢吃的，这土豆一定要选用那种粉面的，而且炖煮后要糊糊的，这样用汤汁泡饭才最好吃。经过一段时间的炖煮，土豆、香菇与肉融合在一起，味道非常鲜美，且营养丰富的一大锅。其实做炖菜，重要的一点是炖肉中再加入点土豆、香菇等含纤维素多的素食材来搭配，荤素搭配，这样既可以大饱口福，又不会对身体有伤害，两全其美哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1小块

、

土豆 1个

、

香菇 1把

、

葱姜适量

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

冰糖 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/10 点击查看大图
热锅少许油，放入五花肉片进去煸炒；
步骤3/10 点击查看大图
煸炒至五花肉片微微出油后加入姜片和大料、冰糖一起进去翻炒；
步骤4/10 点击查看大图
翻炒几下后烹入适量的料酒，再倒入少许生抽和老抽上色；
步骤5/10 点击查看大图
翻炒几下后烹入适量的料酒，再倒入少许生抽和老抽上色；
步骤6/10 点击查看大图
大火煮开后，加盖转为小火炖煮十分钟；
步骤7/10 点击查看大图
加入土豆片，翻炒均匀；
步骤8/10 点击查看大图
加盖继续炖煮五分钟；
步骤9/10 点击查看大图
加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀后大火收汁即可，盛入小钵中，表面撒上小葱末。
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端上桌了。

小贴士

1. 煸炒五花肉时只需放入少许油，要将五花肉油脂微微煸炒出来，这样肉才吃起来不腻，而烧菜味道更香； 2. 泡香菇的水不要泼了，它是天热的味素，加入一起同五花肉炖煮； 3. 我这次选的是面面的土豆，所以很容易炖的糊糊的，但家人喜欢，你可根据自己的喜好选择土豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

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