冰雪奇缘蛋糕
这是一款戚风蛋糕胚加淡奶油夹层有水果的冰雪奇缘蛋糕!市场上目前有很多的翻糖冰雪奇缘蛋糕,翻糖蛋糕虽好看但口味让大部份人难已接受,在完善这款蛋糕的时候,用糖片来模仿冰,用巧克力淋面来模仿寻雪地,美丽的冰雪奇缘蛋糕,非常受人欢迎哦!
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步骤1/6
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蛋糕胚抹好淡奶油面后,用没打发的淡奶油去调打发的淡奶油调稀,加入少量蓝色素调均匀。蓝色淡奶油用抹刀抹到蛋糕底部边缘,抹刀垂直贴紧蛋糕胚转圈网转几圈渐变色就出来了。
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步骤2/6
巧克力100克和淡奶油50克加在一起隔温水软化后装入裱花袋,剪个口沿着蛋糕边缘挤巧克力让巧克力自然滴落!
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步骤3/6
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细砂糖180克和水50克加入奶锅,加热至140度后加少量蓝色色素,倒在油纸上用小刮刀刮平冷却。冷却后掰成冰块状,插入蛋糕上
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步骤4/6
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放入冰雪奇缘 偶,和花朵。五瓣花用奶油霜做的,惠尔通102花嘴挤好放冰箱冷冻好后放上去的。
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步骤5/6
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美美的拍个照!
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最后一步
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美美的拍个照!
糖片最放上去,接触淡奶汨容易融化!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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