家庭少油版鱼香茄子
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现,是佳肴,也具有很好的保健效果。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
茄子去皮
-
步骤2/12
点击查看大图
切成长条加一点盐抓匀腌制10分钟
-
步骤3/12
点击查看大图
准备碗汁:生抽一勺,醋1/2勺、糖1/2勺、蚝油1/2勺、生粉1/2勺、清水半碗葱碎、姜末、蒜末、洋葱碎、青红椒丁
-
步骤4/12
点击查看大图
腌制好的茄子稍挤去多余的水份(不太干喽)
-
步骤5/12
点击查看大图
凉锅放油,开小火放一勺豆瓣酱,慢慢熬出红油,不停的搅拌 容易糊底的
-
步骤6/12
点击查看大图
放蒜末、洋葱爆香
-
步骤7/12
点击查看大图
放茄子翻炒,少量多次加水翻炒4-5分钟左右
-
步骤8/12
点击查看大图
炒至茄子发软
-
步骤9/12
点击查看大图
碗汁搅匀,入锅翻炒
-
步骤10/12
点击查看大图
汁收差不多的时候放青红椒拌炒均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上葱花拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦,咽着口水写完的 哈哈
腌制茄子的时候 盐不能放太多
豆瓣酱很咸,基本菜里就不用放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6105301人看过 -
超下饭的红烧茄子
132427523人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73305688人看过 -
#精致一人食#鱼香茄子
283821人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32411296人看过 -
川式肉末茄子/鱼香茄子做法
2191953人看过 -
风味茄子,
3858711人看过 -
鱼香茄子(无肉+低油)
295026人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
228572人看过 -
蚝油生菜
31753373人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3287475人看过 -
少油版烧茄子
229928人看过