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卤猪蹄的做法

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卤猪蹄

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名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1个

、

卤烧鲜 200克

、

盐 5克

、

糖 20克

、

水适量

、

香油 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清理好的猪蹄放进开水里过开水去杂味
步骤2/5 点击查看大图
将卤烧鲜调味汁加水烧开，放进猪蹄、盐、糖
步骤3/5 点击查看大图
大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却
步骤4/5 点击查看大图
出锅，改刀
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装盘，淋上香油即成

小贴士

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发布于 2017-10-30

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