红烧大鹅
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步骤1/13
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大鹅半只,洗净备用
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步骤2/13
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剁成块状,穿水备用
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步骤3/13
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花椒,八角,桂皮,辣皮子适量
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步骤4/13
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大蒜去皮拍一下,生姜切片,备用
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步骤5/13
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炒锅起油,放入沙子糖
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步骤6/13
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当糖色起泡泡就把鹅肉块放入继续煸炒
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步骤7/13
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炒到鹅肉出油放入豆瓣酱
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步骤8/13
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当豆瓣酱炒出香味放入花椒,辣皮子八角,桂皮
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步骤9/13
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继续加生姜,大蒜,大葱
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步骤10/13
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加水放盐料酒小火炖40-60分钟
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步骤11/13
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这段时间可以备辅料见以上图
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步骤12/13
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放入辅料一定要先放胡萝卜,出锅时放洋葱和青椒,以及味精,鸡精,胡椒粉
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最后一步
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大功告成,享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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