杂菇牛肉蒸饭
校门口的店今天居然进了牛肉! 想着晚上还想喝个汤,就搭配了杂菇。中午牛肉饭,晚上杂菇汤,买菜才买了14块钱啊哈哈哈哈哈哈哈哈,比外卖可便宜多了。 用到的工具是小熊的电炖盅,200W,0.8L的炖盅容量。一个人吃刚刚好,也不会像电磁炉一样超功率跳闸什么的,小小的一个,查宿舍的时候还容易收起来,日常使用超方便哒。
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步骤1/7
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牛肉洗干净切片,姜切片。因为最终这一堆东西是要拌饭的,所以喜欢吃姜的可以切碎点一起吃了,不喜欢的可以直接一块儿扔下去,到时候好挑出来扔掉。
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步骤2/7
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往牛肉里加入酱油,XO酱,黑胡椒碎,拌匀。
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步骤3/7
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从晚饭的杂菇汤材料中各挑出来一点,洗干净。份量根据个人喜好就行,爱吃肉的少放点,爱吃菌菇的多放点,随心。小杏鲍菇只有一个,所以我没放,留着晚上吃。
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步骤4/7
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切碎。
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步骤5/7
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拌到牛肉里面,搅拌一下,让菌菇也沾到底下的酱汁。
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步骤6/7
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蒸个饭。一人份量,水面比米高出大概一厘米。因为牛肉跟菇腌渍过后会出汁,米饭的水可以酌情减少。我用的是电炖盅,蒸菜功能50分钟。剩下20分钟的时候加入牛肉跟菇跟酱汁,盖盖子蒸到定时结束,拿出来拌匀,开吃。图是刚把牛肉倒下去的样子。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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