杂菇牛肉蒸饭的做法

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杂菇牛肉蒸饭

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校门口的店今天居然进了牛肉！想着晚上还想喝个汤，就搭配了杂菇。中午牛肉饭，晚上杂菇汤，买菜才买了14块钱啊哈哈哈哈哈哈哈哈，比外卖可便宜多了。用到的工具是小熊的电炖盅，200W，0.8L的炖盅容量。一个人吃刚刚好，也不会像电磁炉一样超功率跳闸什么的，小小的一个，查宿舍的时候还容易收起来，日常使用超方便哒。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 150g

、

杂菇随意

、

姜几片

、

酱油两勺

、

寿桃牛肉粒XO酱半勺

、

大米一人份

、

黑胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉洗干净切片，姜切片。因为最终这一堆东西是要拌饭的，所以喜欢吃姜的可以切碎点一起吃了，不喜欢的可以直接一块儿扔下去，到时候好挑出来扔掉。
步骤2/7 点击查看大图
往牛肉里加入酱油，XO酱，黑胡椒碎，拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
从晚饭的杂菇汤材料中各挑出来一点，洗干净。份量根据个人喜好就行，爱吃肉的少放点，爱吃菌菇的多放点，随心。小杏鲍菇只有一个，所以我没放，留着晚上吃。
步骤4/7 点击查看大图
切碎。
步骤5/7 点击查看大图
拌到牛肉里面，搅拌一下，让菌菇也沾到底下的酱汁。
步骤6/7 点击查看大图
蒸个饭。一人份量，水面比米高出大概一厘米。因为牛肉跟菇腌渍过后会出汁，米饭的水可以酌情减少。我用的是电炖盅，蒸菜功能50分钟。剩下20分钟的时候加入牛肉跟菇跟酱汁，盖盖子蒸到定时结束，拿出来拌匀，开吃。图是刚把牛肉倒下去的样子。
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成品图。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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