浓汤皮蛋肉沫粥
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃,营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,但今天我做的是宝宝也食用的,所以我用的是肉沫,更方便宝宝食用。在秋冬季节,多喝是很好的,既养胃又暖暖的。 这款浓汤皮蛋肉沫粥,用了家乐浓汤宝煲煮而成,家乐浓汤宝是以猪骨为原料,经过27道检测的浓汤汤底。用这款浓汤宝煲煮,相当于用了高汤,使粥更鲜更美味~~
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步骤1/14
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所需食材:皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量
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先将皮蛋去壳
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步骤3/14
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然后切小待用
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步骤4/14
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香葱洗净后切成葱花待用
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步骤5/14
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肉沫放入大碗中,加入适量食用油
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步骤6/14
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搅拌均匀待用
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步骤7/14
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大米洗净后放入锅中,加入适量清水煮
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步骤8/14
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待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝(家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成,加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成),继续煲煮至米粒开花
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步骤9/14
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待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀
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步骤10/14
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再加入切小的皮蛋煮开
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步骤11/14
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加入少许盐,如果加了浓汤宝后够味的话可不再加盐
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步骤12/14
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加入少许鸡精(可不加)
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步骤13/14
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最后撒上葱花搅拌均匀关火即可食用
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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