香菇春笋煲鸡汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡子斩成小块,放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用。
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步骤2/4
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香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。
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步骤3/4
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汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。
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最后一步
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然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
小贴士
香菇和春笋搭配,煲出来的汤鲜美异常,还能增强体质,预防感冒,非常适合气温不稳,忽冷忽热的春季喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-12
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