巧克力核桃欧包
家里还有好多巧克力,赶紧消灭一下,做了此款欧包,味道美美滴呦~(模具为学厨十一寸方盘)
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步骤1/15
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将主材料中所有材料混合
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步骤2/15
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揉成如图所示
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步骤3/15
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放入保鲜袋中,入冰箱冷藏一晚上
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步骤4/15
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第二天取出,明显发酵两倍大左右,室温回温20分钟左右
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步骤5/15
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发酵好的面团排气等分四份
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步骤6/15
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滚圆醒发15分钟
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步骤7/15
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擀成椭圆形,放入巧克力碎和核桃碎
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步骤8/15
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自上而下卷起,依次放入烤盘
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步骤9/15
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放碗热水,入烤箱二次发酵
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步骤10/15
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发酵完表面筛入黑全麦粉,用锋利刀割出自己喜欢的花纹
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步骤11/15
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烤箱预热,中层上下火190度,25分钟(温度时间根据自家烤箱实际温度操作)
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步骤12/15
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出炉啦,有一个爆浆啦
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步骤13/15
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美美哒
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步骤14/15
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开切吧
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最后一步
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好吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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