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酱骨头的做法

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酱骨头

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

大骨头适量

、

生菜叶适量

、

花椒粒 30粒

、

八角三四个

、

香叶适量

、

桂皮一块

、

陈皮适量

、

小茴香一把

、

料酒适量

、

耗油半炒勺

、

鸡精适量

、

香油适量

、

豆瓣酱半炒勺

、

黄豆酱半炒勺

、

白芝麻适量

、

白糖适量

、

大蒜瓣四五个

烹饪步骤

步骤1/1
《酱骨头》大骨头生菜叶花椒粉（花椒30粒）八角香叶桂皮陈皮小茴香姜丝料酒耗油鸡精香油豆瓣酱黄豆酱白芝麻白糖大蒜瓣干椒段大骨头剁块热水灼10分钟备用热油锅放入油糖八角香叶桂皮陈皮白芝麻小茴香姜丝干椒段爆香放大骨头翻炒放豆瓣酱，黄豆酱蒜瓣鸡精耗油翻炒倒水淹没骨头水开调中火顿32分钟，最后大火收汁翻炒出锅撒白芝麻既可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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