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家常鸭鸭子的做法

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家常鸭鸭子

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世上有千千万万只鸭子晶爷喜欢吃的才是好鸭子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

红辣椒适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸭子一只

、

蚝油适量

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭子取三斤左右的麻鸭最好肥瘦合适杀好洗净剁成中块干辣椒可不切草果桂皮八角少放点大蒜生姜物料准备好马上就可以吃了往下走
步骤2/5 点击查看大图
热锅放油放鸭肉过油去水放入佐料炒香
步骤3/5 点击查看大图
炒香之后放入啤酒啤酒过鸭肉就好大火烧开小火慢炖这里我用的是砂锅晶也牙不蛮好
步骤4/5 点击查看大图
时间比比比的过去一个小时了把砂锅里面的鸭肉倒入铁锅放入拍烂的红椒为什么放红椒因为晶爷不是蜡笔小新她喜欢吃辣椒这个辣度一定要试一下不可太辣放入铁锅之后大火收汁盐一定要分几次放这样会更好的控制味道
最后一步点击查看大图
收汁完毕入口骨肉分离每个人都有自己的口味自己喜欢吃的才是好吃的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-28

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