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蚝油西兰花炒杏鲍菇的做法

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蚝油西兰花炒杏鲍菇

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新宠爱杏鲍菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花一棵

、

杏鲍菇一棵

、

蒜 2个

、

盐少许

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇洗干净后切片，用蚝油，生抽，胡椒粉拌均匀后腌制下，大约10分钟左右（如果想快速入味就在杏鲍菇表面用刀划十字）
步骤2/7 点击查看大图
西兰花洗干净切好滤干水分后备着
步骤3/7 点击查看大图
热锅热油
步骤4/7 点击查看大图
下锅炒西兰花
步骤5/7 点击查看大图
翻炒几下后把杏鲍菇放入翻炒，然后在放点盐，腌制的杏鲍菇里有放生抽（六月鲜酱油）所以没放味精
步骤6/7 点击查看大图
加入少许水盖锅煮下，我放的水比较多因为要把西兰花煮烂一点，如果想吃生一点的就少放点水
最后一步点击查看大图
大火煮个两三分钟后出锅，不要煮太久不然西兰花会黄，放点大蒜如果不喜欢也可以不放

小贴士

如果喜欢颜色深一点的还可以加老抽调色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-28

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