豆豉香辣烤鱼
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步骤1/13
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一条鲈鱼洗干净,一半一半切开后平铺,不要切断,把上面的水收干净,少许盐料酒腌制一会儿。
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步骤2/13
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铺在盘子里的菜洗干净
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步骤3/13
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在准备一些作料
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步骤4/13
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把鱼花两个小口子,放在油锅里双面油炸金黄色。
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步骤5/13
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把配菜切好
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步骤6/13
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把所有的素菜都烫一遍
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步骤7/13
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烫蔬菜喽
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步骤8/13
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烤盘下面垫上锡纸,把鱼和烫好的蔬菜均匀的平铺在烤盘上。
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步骤9/13
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把油烧热,配料放进去炒出香味。
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步骤10/13
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然后按顺序放入:豆瓣酱,豆豉辣椒,生抽老抽,糖,水,根据自己口味,还可以加鸡精等。
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步骤11/13
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把汤汁烧好,均匀的倒在烤盘上,然后放入烤箱,220度考20分钟,根据个人的经验,可以把鱼炸的透一点。
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步骤12/13
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烤好以后,上面撒一些孜然,香菜什么的,非常美味。
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最后一步
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开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-28
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