菠菜米粉糊
很多妈妈煮菜时习惯冷水入锅煮，但蔬菜在冷水煮开的过程中，营养流失非常严重。正确的做法应该是水开后入锅，快速的将蔬菜煮熟，这样可以最大程度的保留维生素含量。
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步骤1/9
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1.食材准备：菠菜1棵，米粉20克。菠菜根属于红色食品，含有纤维素、维生素及矿物质，宝宝适应了菠菜叶，后期添加整棵菠菜时可不要丢弃。
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步骤2/9
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2.菠菜冲洗一遍，浸泡几分钟后冲洗干净，去梗留叶。由于蔬菜中含有丰富的水溶性维生素，不宜浸泡过长时间，以免流失营养；采用清水冲洗法，可以祛除蔬菜中的大部份水溶性农药。
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步骤3/9
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菠菜叶切成小段。便于后续打成菠菜泥；
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步骤4/9
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4.水烧开后，将菠菜叶焯水十几秒钟。植酸会影响钙、铁、锌等营养素的吸收，蔬菜焯水处理可以提高营养价值。
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步骤5/9
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5.将焯好的菠菜稍微冷却后放到搅拌机。加少许温开水，搅拌成细腻的糊。
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步骤6/9
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6.菠菜泥盛起备用。吃不完的可放进辅食格，放到冷冻室保存。
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步骤7/9
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米粉用70度左右的水冲泡好。
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步骤8/9
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.加入菠菜泥宝宝如果初期吃菠菜不要加多了。1小勺就够，以后慢慢逐渐加多。
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最后一步
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10.最后加入2滴食用油，亚麻籽油，橄榄油，芝麻油都可以。因为菠菜中含有丰富的维生素A（胡萝卜素），它属于脂类维生素，加一两滴亚麻籽油或橄榄油，更利于促进胡萝卜素的营养吸收。
很多妈妈煮菜时习惯冷水入锅煮，但蔬菜在冷水煮开的过程中，营养流失非常严重。正确的做法应该是水开后入锅，快速的将蔬菜煮熟，这样可以最大程度的保留维生素含量。
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发布于 2017-10-28
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