有家鲜厨房：松露炒蛋
松露很多人都知道，但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃？今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。
-
步骤1/7
点击查看大图
将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物，切成薄片。
-
步骤2/7
点击查看大图
打入四颗鸡蛋，并顺时针打散鸡蛋液
-
步骤3/7
点击查看大图
将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌
-
步骤4/7
点击查看大图
覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室，放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
-
步骤5/7
点击查看大图
将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。
-
最后一步
点击查看大图
蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-27
松露炒蛋的相关分类
松露炒蛋的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8474995人看过 -
钵钵鸡
190909人看过 -
炸醋肉
106814人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#柠香黑椒烤龙利鱼
2339429人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3476542人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1830906人看过 -
清炖羊蝎子
413885人看过 -
腌笃鲜｜日食记
2413087人看过 -
#餐桌上的春日限定#冷串串钵钵鸡
5531673人看过 -
风味蘸水豆腐
183455人看过 -
凉拌香辣鸡爪
187521人看过 -
干椒野生红牛肝菌
309821人看过
