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清炖羊蝎子的做法

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清炖羊蝎子

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来自父亲手艺的传承，很嫩，汤也很好喝

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30-60分钟

羊蝎子一截

、

大葱几段

、

姜几片

、

白芷 2片

、

八角几粒

、

黄豆酱 1大勺

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净
步骤2/8 点击查看大图
水开后，捞出来凉水清洗一下
步骤3/8 点击查看大图
准备材料，葱，姜，白芷，八角，也可以再加一个红辣椒
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油放一个八角，炒菜的勺子，大概半勺黄豆酱下锅，放羊蝎子，再放准备好的材料，炒一下
步骤5/8 点击查看大图
加适量的水，放点料酒，等水开了尝咸淡，再放适量的盐
步骤6/8 点击查看大图
转入高压锅
步骤7/8 点击查看大图
高压锅开始冒气15分钟就可以啦
最后一步点击查看大图
很嫩，再喝上一碗热热的羊汤，简直太舒服啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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