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蛤蜊炖蛋

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Saeko厨房教室

蛤蜊炖蛋属于粤菜的特色菜之一。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，营养丰富，不但含有各种矿物质和高蛋白，更是有降低胆固醇以及缓解糖尿病的作用。因此蛤蜊炖蛋成为了一道老少皆宜的家常菜肴之一。当蒸蛋的滑嫩与蛤蜊的鲜美搭配在一起，再用又伊鲜酱油锦上添花，整个过程无需再添加盐与味精等其他调味料，更健康更美味。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
蛤蜊 250g
、
鸡蛋 1个
、
水 400g
、
又伊鲜原味酱油 1汤匙
、
又伊鲜麻油 1/2汤匙
烹饪步骤
小贴士

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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