日式寿喜锅
在寒冷的冬天,没有什么比在家 吃一锅热腾腾的寿喜锅还更幸福的事了。 今天,就让小编教各位 在家中如何享用地道日本风味的寿喜锅! 寿喜锅最重要的是什么?汤汁! 汤汁的好坏,决定了寿喜锅的口感 市面上形形色色的寿喜锅汤汁让人眼花缭乱 小编在这里告诉大家个小秘密 日本80%寿喜锅调味汁使用的为转基因材料! 其实一瓶好的酱油,就能调制出美味的寿喜锅汤汁 “又伊鲜”选取非转基因大豆, 使用日本独特酿造菌种,不添加任何防腐剂发酵而成。
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步骤1/7
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将清酒倒入锅中,用中火将清酒酒气蒸发后加入水、'又伊鲜'鲜味酱油、糖,待糖溶解后关火备用。
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步骤2/7
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将大葱斜切厚片;将蔬菜切段;将香菇表面切十字花刀;将老豆腐切厚片。
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步骤3/7
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待锅中水沸腾后放入魔芋丝,煮2-3分钟,捞出备用。
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步骤4/7
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将牛油放入锅中,用小火,均匀涂抹在锅底。
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步骤5/7
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放入大葱,将大葱两面烤至略微金黄色葱香味溢出。
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步骤6/7
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放入牛肉片,待牛肉煎至7-9成熟,倒入少许酱汁。最后加入蔬菜、豆腐、香菇及魔芋丝一起煮。
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最后一步
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也就是最后一步!开吃!小编偷偷告诉你牛肉搭配可生吃新鲜鸡蛋,口味更佳哦!
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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