榴莲酥
-
步骤1/19
点击查看大图
食材准备。
-
步骤2/19
点击查看大图
油酥制作:将低筋面粉,黄油,猪油,搅拌混合均匀。
-
步骤3/19
点击查看大图
用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约60分钟,冻硬为止。
-
步骤4/19
点击查看大图
油皮制作:将所有食材搅拌成团。取出,用擀面杖擀成1厘米厚的面皮。
-
步骤5/19
点击查看大图
用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约60分钟,冻硬为止。
-
步骤6/19
点击查看大图
酥皮制作:将冻好油酥放在冻好的油皮上。
-
步骤7/19
点击查看大图
把油酥包入油皮。
-
步骤8/19
点击查看大图
用擀面杖擀成50厘米*25厘米的长方形面皮。
-
步骤9/19
点击查看大图
一折三后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约45分钟,冻硬为止。
-
步骤10/19
点击查看大图
将面皮取出,再次用擀面杖擀成50厘米*25厘米的长方形面皮。
-
步骤11/19
点击查看大图
一折三后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约45分钟,冻硬为止。
-
步骤12/19
点击查看大图
将面皮取出,第三次用擀面杖擀成50厘米*25厘米的长方形面皮,一折四后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约45分钟,冻硬为止。
-
步骤13/19
点击查看大图
将冷冻好的酥皮取出,用擀面杖擀成50厘米*30厘米的长方形面皮。
-
步骤14/19
点击查看大图
用直径9厘米的圆切模,切成15张圆酥皮。用保鲜膜包好,冷藏待用。
-
步骤15/19
点击查看大图
取出酥皮,在皮边涂抹少许蛋液。
-
步骤16/19
点击查看大图
放入榴莲肉。
-
步骤17/19
点击查看大图
酥皮对半合成半圆形,封口。
-
步骤18/19
点击查看大图
在酥皮表面刷上层薄薄蛋液,放入烤盘。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱210℃预热15分钟,放入榴莲酥,烤箱温度调节至200℃,烘烤20分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
榴莲酥的相关分类
榴莲酥的相关推荐
-
南瓜糯米卷
20198人看过 -
【月饼季馅料】黑芝麻馅
382244人看过 -
香浓黑芝麻流沙包!松软巨好吃,配方公开!
150251人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13982982人看过 -
一学就会的潮汕海鲜粥(电饭锅版)
1081716人看过 -
海鲜干贝粥
252949人看过 -
花式蒸饺
34357人看过 -
自制红豆沙
8065945人看过 -
广式蛋黄白莲蓉月饼
82138人看过 -
#女神野餐记#抹茶蜜豆麦芬蛋糕
140962人看过 -
榴莲芝士蛋糕
65975人看过 -
日式咸面包
122682人看过